小田原 Odawara 箱根 螢田駅前 Pあり 自家焙煎珈琲豆販売 喫茶 通販 ひな珈琲(hinacoffee roasters)

コーヒーショップ・喫茶店 小田原市 箱根町
12:00開店
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最新情報

店主は日本スペシャルティコーヒー協会認定アドバンスド・コーヒーマイスター資格取得者です。
アドバンスドの名に恥じぬよう日々研鑽しています。

限定販売「俺のマンデリン(深煎り)」

¥850

通常中深煎りで提供しているマンデリン・タノバタック・ウタタラガを男らしく深煎りに魔改造。
往年の珈琲通が泣いて喜ぶ逸品に仕上げました。
写真を撮る前にさっさと売れてしまい、少なくなってしまいました。今夜再度焙煎します。
男なら、もちろん女性もぜひお試しください。

水出しアイスコーヒーバッグ「コール珈琲の素」好評発売中!

¥830

本日より、水出しアイスコーヒーバッグ「コール珈琲の素」発売開始。

「コール珈琲」とはアイスコーヒーの関西地方の方言です。私の心の故郷、兵庫県姫路市を懐かしんで名づけました。

5月~9月末日までの夏季限定商品です。

水出しコーヒーをご家庭で簡単に作れます。
水出しならではの、まろやかな味わいをお楽しみください。

最終試作品を、コーヒーにも造詣の深い、老舗酒店のご主人(利き酒師)にご協力を頂き、日本酒の評価票に沿って評価して頂きました。

外観:濃い茶色、透明だがわずかな濁り
香り:芳香あり(バニラ香)
甘味:ちょうど良い
酸味:ちょうど良い
苦味:ちょうど良い
後味:素晴らしい
全...

詳細

駐車場のご案内
専用駐車場2台分あります。ぜひご利用ください。
とはいえ2台分しかございません。
混雑時の長時間のご利用はご容赦ください。
ご理解をお願いいたします。

「良い浅煎り」いかがですか?

$0.00

地方に行くほど浅煎りを置いている店は少なくなります。なぜ少ないのか?それは、浅煎りの魅力がまだまだ浸透しておらず、置いてもあまり売れないからです。初めてのお客様にお好みをお伺いすると、10人中9人は「酸味が少ないもの」とか「酸味は嫌いです」という答えが返ってきます。
しかしひな珈琲には「良い浅煎り」が4種類もあります。なぜなら、良い浅煎りが持つ魅力を知って頂きたいからです。
念願叶い、当店で浅煎りの魅力を知り、ファンになってくださったお客様がたくさんいらっしゃいます。
当店の浅煎りの酸味は、良質な豆を使っているため爽やかです。また浅過ぎない適切な焙煎を施しているので「渋酸っぱく」もありま...

詳細

Hina coffee roasters「relorded」
ひな珈琲は今日からSCAJアドバンスド・コーヒーマイスターとして再スタートすることになりました。認定№365 全国で365人目、神奈川県としては39人目です。
お客さまの最も近いところにいるプロのコーヒーマンとして、SCAJコーヒーマイスターより一層重い責任を担うことになります。
アドバンスドの名に恥じぬよう今まで以上に研鑽いたします。

全てはお客様のために。

そとそとフリーマーケット

2019/05/19 – 2019/05/19

今週末、西湘地区唯一のアウトドアショップ「sotosotodays」さんで開催される、アウトドア用品特化型フリーマーケット「そとそとフリーマーケット」に当店も珈琲屋として参加します。
当日は(飲み物としての)コーヒーの販売に加え、sotosotodaysさんで取り扱っているコーヒードリッパーについての説明、実演もさせて頂きます。

アウトドア経験年数だけは立派な店主が暑苦しく語ります。

〇取扱予定商品〇
ユニフレーム/コーヒーバネット
モンベル/O.D.コンパクトドリッパー2
リバーズ/リバーシブルコーヒードリッパーケイブ
ミュニーク/テトラドリップ
ハイマウント/コーヒーメッシュシェ...

詳細

★★営業時間のご案内★★

平日12:00~20:00 喫茶タイム17:30まで
土曜・祭日12:00~19:00 喫茶タイム17:30まで
定休日:日曜日
※17:30以降は閉店時間まで高性能ドリップマシンによる「今日の珈琲」1種類のみの提供となります。ご希望によりペーパーカップでの提供もできますので、テイクアウトもできます。
焙煎しながらのご対応にはなりますが、平日20時までに延長しましたので、仕事帰りに立ち寄っていただきやすくなりました。


クチコミ

1 週間前
ご主人も気さくな方で豆も多種多様。丁寧にハンドドリップで淹れてくれたコーヒーはとても美味しいです。また行きます。
うるとら
2 か月前
都内で修行されただけあり丁寧な接客で飲みやすいコーヒーでした。ただオーナーより、わざわざ小田原まで来んでもいいでしょうといわれてしまった。私の地元のおすすめをご教示いただきました。ありがとう!
- shino m
4 か月前
今日テイクアウトで。 駐車場が判明したので、また改めて訪問します。 豆種が豊富で600~1000円前後で飲める。 (最高峰はハワイ・コナ) 旬や流通量などわかってませんが、個人的にはガラパゴスあるといいなぁ。
- 77 a

「良い珈琲をご家庭で」 自家焙煎コーヒー豆販売&喫茶 ひな珈琲

「良い珈琲」はここにあります。

「良い珈琲をお手許へ」
良い珈琲をもっと身近にお楽しみいただくため、ひな珈琲通販部オープンしました。全国どこでも珈琲豆500gまでなら送料230円でお届けします。

★ひな珈琲通販部★

★駐車場2台完備★


「良い珈琲」は、
すっきりとキレの良い後味が楽しめます。
澄んでいて、冷めてからもおいしく頂けます。
産地ごとの特徴が楽しめます。
そして、暮らしの質を高め、日々の暮らしに笑顔を与えてくれます。

「良い珈琲」4つの条件

①良質で欠点豆のない生豆
②焙煎したての珈琲
③適正に焙煎された珈琲
④挽きたて、いれたての珈琲

「良い珈琲」のために、ひな珈琲にできること
①安全で質の高い生豆を仕入れるルートを確保しています。(バッハ・コーヒー・グループ)
②ハンドピック(※)の手間を惜しまず、生豆の品質にさらに磨きをかけています。
③名店「カフェ・バッハ」で身に付けた知識と技術で、豆ごとの魅力を最大限に引き出す焙煎度に仕上げます。
④優れた国産焙煎機「マイスター」により、みずみずしい新豆も煎りムラなく、ふっくらと仕上げます。
⑤鮮度管理を徹底し、常に新鮮な珈琲を提供します。

※ハンドピック:コーヒーの味にダメージを与える傷んだ豆を除去する作業。高い品質の生豆であっても、少数ながら存在します。ひな珈琲では、焙煎前に最低3回、焙煎後に最低2回ハンドピックを実施しています。

「ひな珈琲」の名前の由来
夫婦それぞれの名前の最初の文字をつなげたら「ひな」になりました。
鳥の「ヒナ」のようにいつまでも初々しく、そして家族仲良く・・・そんな願いを込めました。

家族だけで営む小さなロースターですが、流行に流されず、まじめにこつこつ営んでゆく所存です。
どうぞよろしくお願いいたします。 

・バッハ・コーヒー・グループメンバー(Bach coffee group members)
・日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ=specialty coffee association of japan)会員
・SCAJ アドバンスド・コーヒーマイスター 認定№365(SCAJ advanced coffee meister)
・国家1級小型自動車整備士(National class 1 car mechanic)※焙煎機の点検整備に大いに役立っています。

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営業時間

月:12時00分~20時00分
火:12時00分~20時00分
水:12時00分~20時00分
木:12時00分~20時00分
金:12時00分~20時00分
土:12時00分~19時00分
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