ひな珈琲 (hina coffee roasters)

ジャマイカブルーマウンテン№1（中煎り）を焙煎いたします。

高価なお品ですので予約制とさせていただきます。

○受付期間：5/9(木）～5/23(木)20時まで

○お引渡し日：5/25（土）～

○価格：3,800円（税込）/100g　※100g単位でお願いいたします。

○焙煎量：20パック（1パック100g）

○お申し込み方法

①メール

氏名、住所、電話番号、受取予定日を添えて

hinacoffeeling@gmail.com

までお願いいたします。

②店頭にて直接申し込み

★ブルーマウンテン№1について
ジャマイカ、ブルーマウンテン地区の豆だけが「ブルーマウンテ...

去る13日（金）、SCAJ主催、ローストマスターズチームチャレンジに関東Bチームのメンバーとして参加させていただきました。
結果は2位。
たくさんの学びがありました。成分を選択的に作り込む焙煎手法、焙煎の過程における着目点、釜出しの判断基準。何もかもが新鮮でした。

しかしRMTCに参加したことのなによりの収穫は、関東Bチームのメンバーと出会えたことでした。
彼らは、それぞれがそれぞれの場所で今日もおいしい珈琲を提供すべくベストを尽くしています。

今回得たものをフィードバックし、さらなる焙煎品質の向上に役立て、お客様に還元いたします。
応援していただいた皆さまに改めて厚く御礼申し上げま...

The shopkeeper is a Specialty Coffee Association of Japan Advanced Coffee Meister Certified.
I am constantly researching to be ashamed of the name of Advanced Coffee Meister.

駐車場2台分あります。
並んで配置されていません。配置図でご確認いただき、お間違えの無いようお願いいたします。
車輪止めに貼り付けてある「ひな珈琲」のマークと山吹色の反射テープが目印です。

「ひな珈琲」のマークと山吹色の反射テープが当店専用駐車場の目印です。
このマークが張り付けられていない場所は当店の駐車場所ではありません。お間違えなきようお願いいたします。

ちょっと早いかもしれませんが、秋です。
そして「マロンなブラジル」出来ました。
コーヒーなのにホクホクの栗の味わいです。
かすかにシナモン、穏やかな酸味。

正体はブラジルPNサンタマルシアの中煎りです。

PN=パルプ°ナチュラル精製といって果皮と果肉をはぎ取ってそのまま乾燥させる精製法です。なので、かすかに果肉の甘い香りが残ります。
cup：550円、豆：750円/100gです。

超限定、お求めはお早めにどうぞ。

RMTC（ロースト・マスターズ・チームチャレンジ）
関東Bチーム、通算6回目のミーティング
前回の焙煎の結果を踏まえ、課題の豆（ブラジルPN、トップスペシャルティグレード）をいくつか焙煎。
甘さがとても印象的な味わいの逸品ができました。
見て下さい、皆のはればれした笑顔。若い人スゴイわ。
相変わらずおじさんは・・・・・・昨夜は終電・・・頑張ります！
本番は9月13日（金）東京ビッグサイトにて。

価格改定のお知らせ
2019年10月1日より、当店商品の価格を改定させていただきます。

スペシャルティコーヒー市場は、世界的な高品質コーヒーへの需要の高まりと、裏腹に生産国各地で発生している大規模な自然災害や病害虫被害による減産、政情不安定などの影響を受け、輸入価格の高騰が続いております。
そんな中、当店では諸経費の節約などにより、約2年間、価格改定せずに参りました。しかし、この10月からの消費税増税による包装資材、仕入時送料など、諸経費の増加は決定的です。
このため今までの価格を維持し続けることは、当店の努力だけではもはや限界を迎えております。
誠に不本意ではありますが、2019年1...

ひな珈琲通販部
近くの方は「ひな珈琲」、遠くの方は「ひな珈琲通販部」 500gまでなら全国どこでも230円で発送します。※2019.09.30までhttps://hinacoffee.com/