ひな珈琲 (hina coffee roasters)

コーヒーショップ・喫茶店  小田原市 箱根町 大井町 開成町 松田町 真鶴町 湯河原町 秦野市 二宮町 西湘 神奈川県
12:00開店
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最新情報

ひな珈琲専用駐車場3台分ございます。
並んで配置されていません。配置図でご確認いただき、他の方の駐車場とお間違えの無いようお願いいたします。
車輪止めに貼り付けてある「ひな珈琲」のマークと山吹色の反射テープが目印です。

ひな珈琲専用駐車場3台分ございます。
並んで配置されていません。配置図でご確認いただき、他の方の駐車場とお間違えの無いようお願いいたします。
車輪止めに貼り付けてある「ひな珈琲」のマークと山吹色の反射テープが目印です。

オーナー焙煎人は、日本スペシャルティコーヒー協会認定アドバンスド・コーヒーマイスター資格を所有しています。確かな技術と知識を持つプロのコーヒーマンの証です。アドバンスド・コーヒーマイスターの名に恥じないよう日々研鑽しています。
The shopkeeper is a Specialty Coffee Association of Japan Advanced Coffee Meister Certified.
I am constantly researching to be ashamed of the name of Advanced Coffee Meister.

当店のコーヒーは、安全で健康に寄与するコーヒーです。
美味しいだけでは終わらない、安全で健康に寄与する珈琲、それがひな珈琲です。
珈琲の味を悪くするもの、そして健康に悪い影響を与えるもの、それが「欠点豆」と呼ばれる傷んだ豆の存在です。
発酵しているもの、腐敗しているもの、カビているもの、虫に食われているもの、珈琲豆以外の異物・・・等々。
当店で使用している各国の最高グレードの生豆ですら、欠点豆が少数ながら混入しています。しかし少数だからと放置したりはしません。
ひな珈琲では、焙煎前3回以上、焙煎後に2回以上ハンドピックを実施して、欠点豆を限りなくゼロに近づける努力をしています。
ハンドピ...

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初心に返る意味も含め、ひな珈琲が何を目指すどんな店なのかを改めてご紹介させていただきます。
「良い珈琲をご家庭で」をキャッチフレーズに、小田急線螢田駅前で高品質自家焙煎珈琲豆=「良い珈琲」を販売しています。

「良い珈琲」は、
すっきりとキレの良い後味が楽しめます。
澄んでいて、冷めてからもおいしく頂けます。
産地ごとの特徴が楽しめます。
そして、暮らしの質を高め、日々の暮らしに笑顔を与えてくれます。

「良い珈琲」4つの条件
①良質で欠点豆のない生豆
②焙煎したての珈琲
③適正に焙煎された珈琲
④挽きたて、いれたての珈琲

「良い珈琲」のために、ひな珈琲がしていること
①安全で質の高い...

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★★3月のスケジュール★★
毎週土曜日:アイリッシュ・コーヒー、アトリエポンムさんの限定スイーツ
20日(春分の日):祝日営業(18:00閉店)
28日(土):予約販売(ハワイ・カウEF)

2月の予約販売はジャマイカ・ブルーマウンテン№1

2020/02/22 – 2020/02/22

2月はジャマイカブルーマウンテン№1(中煎り)を焙煎いたします。
ジャマイカのブルーマウンテン地区の豆だけが「ブルーマウンテン」の名を語れま
す。そして「№1」は、最も大粒で欠点豆が少ない最上級品です。
豆面はふっくらつやつやとして美しく、酸味と苦みのバランスに優れ、フローラル
な香りと芳醇な味わいは、他の豆の追随を許しません。
メロウな味わいに、きっとため息をつかれることでしょう。 高価なお品ですので予約制とさせていただきます。 ○受付期間:2/13(木)~2月20(木)20時まで
○お渡し日:2/22(土)12:00~
○価格:1パック(100g)4,000円(税込) ※パック単位で...

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パナマ・ドンパチ・ティピカ、マイクロロット、本日より販売開始です。
ドンパチ農園の品種指定バッハグループ専用ロット。ローストアーモンドをかんだときのような香ばしさと優しい酸味が特徴です。ベルリナ農園のクリーンなカップに対し、ドンパチ農園産は素朴な印象のカップが楽しめます。
精製方法はベルリナ農園がフルウォッシュトなのに対し、ドンパチ農園はエコウォッシュト。豆の表面のシルバースキンを必要以上に剥がしすぎないことが味わいの違いの秘密と思います。
昨年末、今年と新作どんどん発表中。
どれもこれもご贔屓に。

パナマ・ドンパチ・ティピカ マイクロロット
生産国:パナマ
生産地区:ボケテ渓谷カジェ...

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クチコミ

6 か月前
駅前ということで電車はもちろん、すぐ近くに専用の駐車場もあるので車でいっても大丈夫と、交通手段を選ばずに訪れることが可能で助かります。 お店では浅煎りから深煎りまで豊富にそろった豆の中から、マスターとの会話でこちらの嗜好にあわせたお勧めの豆を選んでいただくなど、普段自分からは選ばない豆を楽しむこともできました。 私の住むところからはちょっと遠いので頻繁には通えませんが、近くに行った時には是非訪れたいお店です。
迎田秀和
5 か月前
珈琲愛に溢れた大好きなお店です。目利きされた良質な豆を更に丁寧なハンドピックで厳選し、それぞれの豆のポテンシャルを引き出す焙煎、、、素晴らしい仕事をされる店主はやはり素敵なお人柄(^^) 毎日少しづつ焙煎し常に鮮度の良い豆を提供されています。珈琲好きはもちろん、そんなに得意ではないという方、是非、良質な珈琲を体感しに、ひな珈琲さんへ行ってみて欲しいです。
- Hiroshi K
7 か月前
ネットで見つけて気になっていて初めて伺いました。ブラジルを頂きました。浅煎りの豆を丁寧にドリップしていただきました。すっきりしてい、香りもよく、そして爽やかな後味が長く楽しめる、こんな美味しいブラジルは初めてでした。マスターとの珈琲談義も楽しみに、次はまた別の豆も味わせて頂きに伺いたいと思います。
湘南かもめ

高品質自家焙煎珈琲豆販売&喫茶 ひな珈琲

★営業時間★
[土]
12:00~19:00
L.O.17:00 ※17:00以降豆売り&本日の珈琲(マシンによる提供)のみ
[祝]
12:00~18:00
L.O.17:00 ※17:00以降豆売り&本日の珈琲(マシンによる提供)のみ
[月~金]
12:00~20:00
L.O.17:00 ※17:00以降豆売り&本日の珈琲(マシンによる提供)のみ

★ひな珈琲通販部★
全国どこでも珈琲豆500gまでなら送料250円でお届けします。 
 
★駐車場3台完備★
※別に駐輪スペースもあります。

・日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ=specialty coffee association of japan)会員
・SCAJ 公認アドバンスド・コーヒーマイスター(SCAJ advanced coffee meister)
・RMTC(ローストマスターズ・チームチャレンジ)2019年度 関東Bチームメンバーとして参加。準優勝。

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