小田原 Odawara 箱根 螢田駅前 Pあり 自家焙煎珈琲豆販売 喫茶 通販 ひな珈琲(hinacoffee roasters)

コーヒーショップ・喫茶店 小田原市 箱根町
明日は12:00に開店
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最新情報

22日(月)営業時間を短縮します。ご容赦ください。

20:00⇒19:00まで

「ひな珈琲」のマークと山吹色の反射テープが当店専用駐車場の目印です。
このマークが張り付けられていない場所は当店の駐車場所ではありません。お間違えなきようお願いいたします。

駐車場2台分あります。
並んで配置されていません。配置図でご確認いただき、お間違えの無いようお願いいたします。
車輪止めに貼り付けてある「ひな珈琲」のマークと山吹色の反射テープが目印です。

西湘地区唯一のアウトドアショップ「sotosotodays(ソトソトデイズ)」さんとのコラボ動画が公開されました。
「プロに聞く!!アウトドアで美味しい珈琲の入れ方」
アウトドア用ドリップ用品のご紹介とドリップ講座です。
皆さんもぜひ、ご家庭内だけでなく、アウトドアでも「良い珈琲」をお楽しみいただければと思います。
良いアウトドア用品はsotosotodays、よい珈琲はひな珈琲でどうぞ。

https://www.youtube.com/watch?v=wQvScdQZzws&t=479s

RMTC(ロースト マスターズ チーム チャレンジ)2019
関東Bチームのメンバーとして参加させて頂くことになりました。
メンバーは10名。私と同じく自家焙煎店を営む方から、業界大手の焙煎に携わる方まで様々です。
ひとことで「焙煎」といっても焙煎人によって、またおかれた環境によって、その技法や思想は異なります。自分とは異なる思想を持つ方々と意見を交わすことで、新たな一歩を踏み出すきっかけとしたい。今まで以上に良いものを作れるようになりたい。それが参加しようと思った動機です。

このイベントには競技会としての側面があります。順位が付く以上、チームの皆さんと力を合わせて、1位を目指して頑張...

詳細

★★8月のスケジュール★★
8/11(日、山の日)、12(月、振替休日)営業します。※18:00まで
8/13(火)14(水)18:00まで
8/15日(木)~19(月)夏季休暇
8/24(土):予約販売(イエメン・モカ・ハラーズ)※輸入再開しました!新しい豆です。

The shopkeeper is a Specialty Coffee Association of Japan Advanced Coffee Meister Certified.
I am constantly researching to be ashamed of the name of Advanced Coffee Meister.

このランプが灯らない日はありません。毎日毎日、少しずつ、少しずつ。


クチコミ

1 週間前
ネットで見つけて気になっていて初めて伺いました。ブラジルを頂きました。浅煎りの豆を丁寧にドリップしていただきました。すっきりしてい、香りもよく、そして爽やかな後味が長く楽しめる、こんな美味しいブラジルは初めてでした。マスターとの珈琲談義も楽しみに、次はまた別の豆も味わせて頂きに伺いたいと思います。
湘南かもめ
2 か月前
ご主人も気さくな方で豆も多種多様。丁寧にハンドドリップで淹れてくれたコーヒーはとても美味しいです。また行きます。
うるとら
4 か月前
都内で修行されただけあり丁寧な接客で飲みやすいコーヒーでした。ただオーナーより、わざわざ小田原まで来んでもいいでしょうといわれてしまった。私の地元のおすすめをご教示いただきました。ありがとう!
- shino m

「良い珈琲をご家庭で」 自家焙煎コーヒー豆販売&喫茶 ひな珈琲

「良い珈琲」はここにあります。

★ひな珈琲通販部★
全国どこでも珈琲豆500gまでなら送料230円でお届けします。 
 
★駐車場2台完備★


「良い珈琲」は、
すっきりとキレの良い後味が楽しめます。
澄んでいて、冷めてからもおいしく頂けます。
産地ごとの特徴が楽しめます。
そして、暮らしの質を高め、日々の暮らしに笑顔を与えてくれます。

「良い珈琲」4つの条件

①良質で欠点豆のない生豆
②焙煎したての珈琲
③適正に焙煎された珈琲
④挽きたて、いれたての珈琲

「良い珈琲」のために、ひな珈琲にできること
①安全で質の高い生豆を仕入れるルートを確保しています。(バッハ・コーヒー・グループ)
②ハンドピック(※)の手間を惜しまず、生豆の品質にさらに磨きをかけています。
③名店「カフェ・バッハ」で身に付けた知識と技術で、豆ごとの魅力を最大限に引き出す焙煎度に仕上げます。
④優れた国産焙煎機「マイスター」により、みずみずしい新豆も煎りムラなく、ふっくらと仕上げます。
⑤鮮度管理を徹底し、常に新鮮な珈琲を提供します。

※ハンドピック:コーヒーの味にダメージを与える傷んだ豆を除去する作業。高い品質の生豆であっても、少数ながら存在します。ひな珈琲では、焙煎前に最低3回、焙煎後に最低2回ハンドピックを実施しています。

「ひな珈琲」の名前の由来
夫婦それぞれの名前の最初の文字をつなげたら「ひな」になりました。
鳥の「ヒナ」のようにいつまでも初々しく、そして家族仲良く・・・そんな願いを込めました。

家族だけで営む小さなロースターですが、流行に流されず、まじめにこつこつ営んでゆく所存です。
どうぞよろしくお願いいたします。 

・バッハ・コーヒー・グループメンバー(Bach coffee group members)
・日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ=specialty coffee association of japan)会員
・SCAJ アドバンスド・コーヒーマイスター 認定№365(SCAJ advanced coffee meister)
・国家1級小型自動車整備士(National class 1 car mechanic)※焙煎機の点検整備に大いに役立っています。

〇当店紹介記事
・第3新創業市・創業者インタビュー

・タウンニュース(小田原・箱根・湯河原・真鶴版)

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火:12時00分~20時00分
水:12時00分~20時00分
木:12時00分~20時00分
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土:12時00分~19時00分
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